La conservation du patrimoine, qu’il soit matériel ou immatériel, est l’un des axes de la coopération culturelle entre la Géorgie et l’UNESCO.
Trois sites culturels géorgiens sont représentés sur la Liste du patrimoine mondial.
Le chant polyphonique géorgien a été proclamé chef-d’œuvre du patrimoine oral et immatériel de l’humanité en 2001. Un plan de sauvegarde a permis de rechercher et de collecter des informations sur cette tradition, mais aussi de créer des centres spécialisés favorisant sa transmission aux générations suivantes.
Dans le cadre du projet intersectoriel sous-régional Caucase, la Géorgie coopère avec l’Arménie et l’Azerbaïdjan dans des domaines tels que le dialogue interculturel, le développement du tourisme culturel et la prévention du VIH et SIDA. Elle participe également à un projet d'édition destiné à promouvoir le dialogue entre les pays du Caucase Sud et les Pays baltes : Bridges of Tales.