Paysage industriel de Fray Bentos
Fray Bentos Industrial Landscape
Located on land projecting into the Uruguay River west of the town of Fray Bentos, the industrial complex was built following the development of a factory founded in 1859 to process meat produced on the vast prairies nearby. The site illustrates the whole process of meat sourcing, processing, packing and dispatching. It includes buildings and equipment of the Liebig Extract of Meat Company, which exported meat extract and corned-beef to the European market from 1865 and the Anglo Meat Packing Plant, which exported frozen meat from 1924. Through its physical location, industrial and residential buildings as well as social institutions, the site presents an illustration of the entire process of meat production on a global scale.
La description est disponible sous licence CC-BY-SA IGO 3.0
Paysage industriel de Fray Bentos
Construit sur une avancée de terre sur le fleuve Uruguay, à l’ouest de la ville de Fray Bentos, le complexe industriel est né du développement d’une usine de salaison de viandes fondée en 1859 dans le but de tirer partie de l’élevage de bétail qu’abritaient les immenses prairies voisines. Illustrant toute la chaîne de la viande – approvisionnement, transformation, emballage et expédition - le site comprend des bâtiments et des équipements de la Liebig Extract of Meat Company, qui exporta du concentré de viande et du corned-beef sur le marché européen à partir de 1865 et de l’Anglo Meat Packing Plant, qui exporta de la viande surgelée à partir de 1924. La combinaison du lieu, de l’ensemble industriel, des logements et des institutions sociales présents sur le site permet de comprendre tout le processus d’une production de viande d’envergure mondiale.
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موقع فراي بنتوس الثقافي الصناعي
بُني المجمع الصناعي على ضفاف نهر أوروغواي، غرب مدينة فراي بنتوس، وقد بصر النور نتيجةً لتوسيع مصنع لتمليح اللحوم أنشئ في عام 1859 بغية الاستفادة من الماشية التي كانت تربى في المراعي الشاسعة المجاورة للمصنع. ويبرِز الموقع عملية معالجة اللحوم بمراحلها كافة، بدءاً بالتموين والتحويل وانتهاءً بالتعليب والتصدير، ويشمل عدداً من المباني والمعدات التابعة لشركة "ليبيغ إكستراكت أوف مِيت" (Liebig Extract of Meat Company) التي بدأت بتصدير مركّز للحوم ولحم بقر معلّب إلى السوق الأوروبية اعتباراً من عام 1865، وشركة "أنغلو مِيت باكنغ بلانت" (Anglo Meat Packing Plant) التي شرعت في تصدير اللحوم المجمدة اعتباراً من عام 1924. ويعطي الموقع، بحكم مكانه ومجمعه الصناعي وما يشمله من مساكن ومؤسسات اجتماعية، صورة شاملة عن عملية ذات امتداد عالمي لإنتاج اللحوم.
source: UNESCO/ERI
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弗莱本托斯文化工业景区
这片位于弗莱本托斯镇西边乌拉圭河畔的工业园区最初是由1859年建起的一座肉类加工厂发展出来的，这里周围有广阔富饶的草甸。这片遗迹上有李比希肉制品公司和盎格鲁肉制品包装厂的厂房和设备，包括了肉类加工从调味、加工到包装、发送的完整过程，李比希公司自1865年开始向欧洲供应肉类提取物和腌牛肉，而盎格鲁厂则从1924年开始出口冻肉。这里的厂房和住宅楼以及社会机构的布局和环境展示了全球范围内肉制品生产的完整过程。
source: UNESCO/ERI
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Культурно-индустриальный ландшафт города Фрай-Бентос
Промышленный комплекс, расположенный в западной части города Фрай-Бентос на берегах реки Уругвай, вырос вокруг завода по засолке мяса, открытого в 1859 с целью в полной мере использовать ресурсы скотоводства в обширных окрестных хозяйствах. В комплексе осуществляются все этапы обработки мяса – производство, переработка, упаковка и транспортировка. Производственные здания и оборудование принадлежали компании Liebig Extract of Meat Company, которая с 1865 года поставляла на европейский рынок мясные полуфабрикаты и солонину, а также компании Anglo Meat Packing Plant, которая с 1924 года занималась производством и поставкой замороженного мяса. Данный объект, включающий природный ландшафт, промышленный комплекс, жилые дома и общественные учреждения на его территории, дает представление о процессе производства мяса в промышленной компании мирового масштаба.
source: UNESCO/ERI
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Paisaje cultural industrial de Fray Bentos
Se trata de un complejo industrial situado al oeste de la ciudad de Fray Bentos, en un saliente de tierra bañado por las aguas del río Uruguay. Su origen fue una fábrica de salazones, creada en 1859, para la explotación comercial de la carne del ganado vacuno criado en las vastas praderas de los alrededores. Ilustrativo de todas las fases de la cadena alimentaria cárnica (abastecimiento, transformación, enlatado, envasado y expedición), el sitio comprende los edificios y equipamientos de la empresa Liebig Extract of Meat Company, que en 1865 empezó a exportar a Europa su producción de carne en conserva y concentrado de carne. Su sucesora, la compañía Anglo Meat Packing Plant, inició la exportación de carne refrigerada a partir de 1924. El lugar mismo, así como las instalaciones industriales, viviendas e instituciones presentes en él, permiten aprehender la totalidad del proceso de una producción de carne que tuvo una importancia mundial.
source: UNESCO/ERI
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フライ・ベントスの産業景観
ウルグアイ西部、ウルグアイ川に突き出た河岸に広がる工場、機械施設、港湾施設、居住区、放牧施設および緑地帯からなる工業団地の景観。これらは1865年からヨーロッパ向けに肉エキスとコンビーフを輸出していた会社、また1924年から冷凍肉の輸出を行っていた会社の建物などで、この地における肉の買い付けから加工、包装、発送までの一連の食肉加工の工程を物語る。その景観は20世紀初頭の産業発展の傑出した一例であり、20世紀のヨーロッパ社会と南米の間における技術や人々の価値観の交流の証である。source: NFUAJ
Fray Bentos cultureel-industrieel landschap
Gelegen op een stuk land dat zich uitstrekt in de Uruguay-rivier, ten westen van de stad Fray Bentos, ligt een industrieel complex. Dit is gebouwd naar aanleiding van de uitbreiding van een fabriek uit 1859, waar men vlees verwerkte dat op de nabijgelegen prairies werd geproduceerd. De site toont het gehele proces van vleesverwerking: oogsten, verwerken, verpakken en verspreiden. Er staan gebouwen en materiaal van de Liebig Extract of Meat Company, die vleesextract en cornedbeef naar Europa exporteerde vanaf 1865 en de Anglo Meat Packing Plant, die vanaf 1924 bevroren vlees exporteerde. Door zijn locatie, industriële gebouwen, woongebouwen en sociale instituties, geeft de site een beeld van het hele productieproces van vlees op wereldschaal.
Source : unesco.nl
Résidences des employés et des ouvriers
© Municipality of Rio Negro
Valeur universelle exceptionnelle
Brève synthèse
Situé sur une avancée de terre sur le fleuve Uruguay, à l’ouest de la ville de Fray Bentos, le complexe industriel se signale par l’énorme entrepôt frigorifique et la haute cheminée en briques de la chaufferie, qui se détachent d’une variété de toits en dents de scie. Illustrant toute la chaîne de la viande – approvisionnement, transformation, emballage et expédition –, le site comprend des bâtiments et des équipements de La Liebig Extract of Meat Company, qui exporta du concentré de viande et du corned-beef sur le marché européen à partir de 1865, et de la Anglo Meat Packing Plant, qui exporta de la viande surgelée à partir de 1924. Ici, la recherche et la technologie allemandes se sont associées à l’initiative anglaise afin de fournir en nourriture le marché mondial, y compris les armées ayant pris part aux deux guerres mondiales qu’a connues le XXe siècle. Les logements du personnel et les institutions sociales qui accueillaient et aidaient la communauté cosmopolite des ouvriers sont toujours utilisés aujourd’hui.
Critère (ii) : Le paysage industriel de Fray Bentos témoigne de l’échange de valeurs humaines entre la société européenne et la population sud-américaine au XIXe et au XXe siècle, à l’origine de changements sociaux, culturels et économiques sur les deux continents à cette époque. Ceci est dû à l’échange autour des progrès technologiques, qui favorisèrent la production et l’exportation à l’échelle mondiale de viande en conserve et surgelée, et à la population de travailleurs immigrés en provenance de plus de 55 pays différents.
Critère (iv) : L'ensemble des pâturages et des zones réservées au bétail, les bâtiments industriels, les infrastructures mécaniques, les installations portuaires, le tissu résidentiel et les espaces verts reliant le fleuve et les zones agricoles à la ville du paysage industriel de Fray Bentos illustrent un exemple éminent de développement industriel du début du XXe siècle.
Intégrité
Le bien réunit tous les éléments relatifs à l’histoire du site et à sa période de fonctionnement ; il est d’une taille appropriée pour garantir la représentation complète des caractéristiques et des processus significatifs de son importance. Le cadre paysager est de dimensions appropriées et les vues depuis le fleuve et la ville ont été préservées. Certains bâtiments nécessitent des interventions de réparation et de conservation, mais globalement le site ne souffre pas de négligence.
Authenticité
Le bien est authentique en termes de situation et de cadre, de matériaux et de substance et d’usage/fonction en ce qui concerne les bâtiments faisant partie du musée de la Révolution industrielle. Les archives renferment des documents historiques dans lesquels des informations techniques étayent les travaux de réparation et de restauration. D’autres bâtiments ont été adaptés à de nouveaux usages et les logements ouvriers ont été améliorés pour offrir un confort plus moderne aux familles qui y vivent aujourd’hui, dont beaucoup entretiennent un lien avec le bien à travers leurs membres qui y ont travaillé. L’authenticité du bien est vulnérable aux projets de nouveaux développements prévus sur celui-ci, notamment de nouveaux usages pour les bâtiments et sites ainsi que de nouvelles constructions.
Eléments requis en matière de protection et de gestion
Le bien est protégé en tant que site historique national en vertu de la loi sur le patrimoine no 14.040 d’août 1971, telle que modifiée en 2008, et du décret réglementaire 536/72. Les biens appartenant aux agences gouvernementales et à des entreprises privées sont protégés au titre de la loi no 17.473 du 9 mai 2002. Ces lois sont administrées par la Commission du patrimoine culturel national.
Le bien est administré à l’échelon du site par le comité de gestion Anglo depuis 2008, avec la contribution des représentants du ministère de la Culture et de l’Éducation, du ministère du Logement, de l’Urbanisme et de l’Environnement ainsi que de la municipalité de Río Negro. Cette instance est responsable de la mise en œuvre du plan de gestion du bien 2012-2015, lequel a été approuvé par la Commission du Patrimoine culturel national en janvier 2014.
