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Le 18 juin marque désormais la Journée mondiale de la gastronomie durable, qui reconnaît la gastronomie comme une expression culturelle liée à la diversité naturelle et culturelle du monde. Cela donne aux pays et aux villes du monde entier l’occasion de célébrer la gastronomie comme levier essentiel du développement durable. Elle le fait à travers le développement agricole, la sécurité alimentaire, la nutrition, la production alimentaire responsable et la conservation de la biodiversité.
Bologne et les huit autres Villes créatives italiennes (Milan, Pesaro, Rome, Turin, Carrare, Fabriano,
Partout dans le monde, l'industrie culinaire est un secteur dynamique offrant de nombreux avantages sociaux et économiques. Cependant, malgré son importance, de nombreux pays font face à une pénurie de compétences culinaires. Youth4Food est l'abréviation de l'initiative « Youth in action for a creative and sustainable gastronomy » (« Jeunesse en action pour une gastronomie créative et durable »).
Chaque année, le Ministère italien du Patrimoine Culturel, des Activités et du Tourisme désigne une « Capitale de la Culture » dans le but de soutenir et de renforcer les activités culturelles des villes italiennes. Le vendredi 16 février 2018, Parme Ville Créative de l'UNESCO, a été désignée capitale italienne de la culture 2020. Devant un public national et international, la ville aura l'occasion unique de présenter sa vie culturelle urbaine ainsi que son développement.
Parme et 7 autres Villes créatives de gastronomie de l’UNESCO ont coopéré pendant le festival Gola Gola de la ville, avec la participation de leurs chefs à un « Dîner de l'UNESCO » et à des shows culinaires de « Comparaisons créatives de l'UNESCO ».
Le 2 avril dernier, à l’occasion de la Journée mondiale de la sensibilisation à l’autisme, Parme, Ville créative UNESCO de gastronomie, illuminait ses monuments en bleu, comme d’autres villes italiennes et autour du monde, en signe de sensibilisation au trouble autistique qui touche un enfant sur 68.
Du 9 au 12 mai, Parme accueillera 13 Villes créatives de gastronomie, à l'occasion de l'édition 2016 du Cibus – 18e Exposition internationale dédiée à la gastronomie – et du Forum mondial pour la recherche et l’innovation dans le domaine de la gastronomie. Cet évènement représentera une occasion unique de renforcer la coopération et les initiatives conjointes entre les Villes créatives de gastronomie, ainsi que d’encourager les synergies entre les sept domaines créatifs couverts par le Réseau.