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Du 20 au 22 septembre 2018, la Ville créative turque de gastronomie a organisé une première édition de Gastroantep, le tout premier festival international de gastronomie à Gaziantep.
Le festival a été organisé dans le cadre du plan d’action de Gaziantep pour la mise en œuvre des missions du Réseau des villes créatives de l’UNESCO. Il a réuni des acteurs du secteur de la gastronomie et du secteur culturel et créatif dans son ensemble.
Parmi les participants, des chefs nationaux et internationaux – dont des étoilés au guide Michelin –...
Partout dans le monde, l'industrie culinaire est un secteur dynamique offrant de nombreux avantages sociaux et économiques. Cependant, malgré son importance, de nombreux pays font face à une pénurie de compétences culinaires. Youth4Food est l'abréviation de l'initiative « Youth in action for a creative and sustainable gastronomy » (« Jeunesse en action pour une gastronomie créative et durable »). Ce projet international est le résultat d'une collaboration créative entre les villes de Bergen, Dénia, Gaziantep, Östersund et...
Du 5 au 7 décembre, Gaziantep en Turquie, Ville créative de l’UNESCO pour la gastronomie, a accueilli un atelier de recherche intitulé « Histoire des collaborations axées sur les cultures gastronomiques sur la route de la soie ». La réunion a réuni Gaziantep avec d’autres Villes créatives de gastronomie situées sur la route de la soie – à savoir Chengdu et Shunde (Chine), Rasht (Iran [République islamique d’]) et Jeonju (République de Corée) – ainsi que des experts, chercheurs, notamment de la plateforme de l’UNESCO pour la route de la...