Le Festival Tsuruoka, aussi connu sous le nom du Festival japonais du saké, prend place au début de chaque mois de juillet, et propose pendant une journée entière de goûter un large éventail de mets gastronomiques de Tsuruoka, notamment différentes variétés d’alcool de riz de saké, véritable spécialité locale.

L’édition de cette année a été organisée conjointement avec Tsuruoka Ville créative de gastronomie et a attiré environ 5000 visiteurs venus du monde entier. Au programme, dégustation d’environ 100 types de saké traditionnellement brassés, ainsi qu’une série d'échanges avec les artisans brasseurs qui ont fait partager techniques et savoir-faire de la fabrication du saké. Le Festival Tsuruoka est un des principaux festivals nationaux dans le domaine de la gastronomie.