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Partout dans le monde, l'industrie culinaire est un secteur dynamique offrant de nombreux avantages sociaux et économiques. Cependant, malgré son importance, de nombreux pays font face à une pénurie de compétences culinaires. Youth4Food est l'abréviation de l'initiative « Youth in action for a creative and sustainable gastronomy » (« Jeunesse en action pour une gastronomie créative et durable »). Ce projet international est le résultat d'une collaboration créative entre les villes de Bergen, Dénia, Gaziantep, Östersund et...
Dénia, Ville créative de gastronomie de l’UNESCO, en collaboration avec le Comité valencien pour le tourisme, organise du 29 septembre au 1er octobre, la 1ère édition de D*na, un festival gastronomique né de la passion pour la cuisine méditerranéenne et des produits locaux. Cet évènement en accès libre comptera sur la présence de pas moins de 50 chefs reconnus internationalement, artisans et producteurs locaux. Avec Quique Dacosta, chef décoré de trois étoiles Michelin et commissaire gastronomique du festival, ils auront l’opportunité de...