La Journée mondiale de l'olivier a été proclamée lors de la 40e session de la Conférence générale de l'UNESCO en 2019 et a lieu le 26 novembre de chaque année.
L'olivier, et plus précisément le rameau de l'olivier, occupe une place importante dans l'esprit des hommes et des femmes. Depuis l'Antiquité, il symbolise la paix, la sagesse et l'harmonie et est, à ce titre, important non seulement pour les pays où poussent ces arbres nobles, mais aussi pour les personnes et les communautés du monde entier.
Conserver et cultiver l'olivier est un impératif croissant à l'heure où le monde lutte et s'adapte au changement climatique. La protection du patrimoine culturel et naturel, y compris les paysages, est au cœur de la mission de l'UNESCO et la célébration de la Journée mondiale de l'olivier renforce les efforts de durabilité environnementale.
L'objectif de la Journée mondiale de l'olivier est d'encourager la protection de l'olivier et des valeurs qu'il incarne, afin d'apprécier son importance sociale, culturelle, économique et environnementale pour l'humanité.
Il y a beaucoup à apprendre, à partager et à célébrer lors de la Journée mondiale de l'olivier, et l'UNESCO encourage chacun à y participer par le biais de diverses activités telles que les débats, conférences, ateliers, événements culturels et présentations ou expositions.
En savoir plus sur les sites du patrimoine mondial de l'UNESCO mentionnant les oliviers dans leur description et/ou leur valeur universelle exceptionnelle
Palestine : Terre des oliviers et des vignes - Paysage culturel du Sud de Jérusalem, Battir
Palestine
Palestine : La terre des oliviers et des vignes – Paysage culturel du sud de Jérusalem, Battir, est situé à quelques kilomètres au sud-ouest de Jérusalem, dans les hautes terres entre Naplouse et Hébron. Le paysage de collines de Battir comprend une série de vallées agricoles, widian, caractérisées par des terrasses de pierre, certaines irriguées pour la production maraîchère, d’autres sèches et plantées de vignes et d’oliviers. Le développement de ces terrasses cultivées, dans un environnement très montagneux, s’est appuyé sur un réseau de canaux d’irrigation alimenté par des sources souterraines. L’eau collectée grâce à ce réseau est attribuée selon un système traditionnel de répartition équitable entre les familles du village de Battir, situé à proximité de ce paysage culturel.
Portovenere, Cinque Terre et les îles (Palmaria, Tino et Tinetto)
Italie
Le paysage côtier escarpé et irrégulier qui s’étend sur 15 km le long de la pointe est de la côte ligurienne, entre Levanto et La Spezia, a été largement façonné par l’homme au cours des siècles avec l’aménagement de terrasses soutenues par des murs de pierre pour cultiver la vigne et l’olivier. [...] L’entretien des terrasses et la culture de la vigne et de l’olivier sur celles-ci illustrent une approche communautaire de l’agriculture et la collaboration et la coopération des populations sans lesquelles cette culture n’aurait pas été possible. [...]
Intégrité
On estimait au moment de l’inscription que 130 m de murs par hectare de vignoble et entre 30 et 300 m par hectare d’oliveraie étaient à reconstruire de toute urgence. Depuis, des dispositifs de liaison entre l’activité touristique et l’entretien du paysage ont été mis sur pied et les programmes de remise en état du paysage en terrasses ont permis de récupérer plusieurs dizaines d’hectares de vignes et d’oliviers.
Paysage culturel de la Serra de Tramuntana
Espagne
[...] un paysage agricole en terrasses a été créé, constitué d'un réseau d'irrigation articulé, de vergers, de jardins potagers et d'oliveraies, autrefois organisé autour de petites exploitations, puis de grands domaines (posesiones), et qui forme aujourd'hui les caractéristiques physiques et fonctionnelles de la Serra de Tramuntana.[...][...] Le paysage culturel de la Serra de Tramuntana constitue un exemple spectaculaire et particulier de paysage cultivé en terrasses, dans lequel un réseau interconnecté et hautement spécialisé de collecte, de stockage et de distribution de l'eau à l'aide de conduits souterrains appelés qanats, de canaux, de rigoles et de bassins de stockage, est associé à un système de terrasses retenues par des murs de pierre sèche où sont cultivés des légumes, des arbres fruitiers et des oliviers, comprenant aussi un système de drainage méticuleux destiné à prévenir l'érosion des sols. [...]
Intégrité
Le bien se caractérise par sa grande uniformité, au sein de laquelle les différents éléments caractéristiques – la disposition en terrasses, les oliveraies, l'organisation spatiale des domaines ruraux et le système de distribution d'eau – conservent, dans des proportions considérables, leur intégrité visuelle. Toutefois, l'intégrité fonctionnelle et socioéconomique du bien se trouve aujourd'hui fragilisée du fait du développement progressif du tourisme et des pressions qui pourraient en découler.
Plaine de Stari Grad
Croatie
La plaine de Stari Grad, située sur l'île adriatique de Hvar, est un espace culturel qui est resté pratiquement intact depuis sa première colonisation par des Grecs venus de l'île égéenne de Paros au IVème siècle avant J.C. L'activité agricole originelle - basée sur la vigne et l'olivier - de cette plaine fertile s'est maintenue depuis les origines jusqu'à aujourd'hui. [...] Le parcellaire mis en place par les colons grecs a été respecté par les époques suivantes. L’activité agricole au sein de la chora a été permanente, pendant 24 siècles jusqu’à nos jours, basée principalement sur la vigne et l’olivier.
