Bien qu'elle soit une ville vivante et populaire, qui stimule la croissance économique et le développement commercial, Chengdu est marquée par des dégradations environnementales. Le patrimoine culinaire est hautement valorisé dans cette Ville créative de gastronomie du RVCU. Cependant, à cause de l'utilisation du charbon, l'industrie a un effet négatif sur l’environnement alentour. Le gouvernement et les agences de protection environnementale locales développement actuellement des opérations visant à résoudre les problèmes environnementaux sans affecter le secteur. L'initiative « Eat.Clean.Care » a commencé avec l'essai « Clean Energy Transformation » (Transformation vers une énergie propre). Il s’agissait de remplacer le charbon par un combustible propre dans 4000 restaurants et barbecues de la ville. La promotion de l'initiative « Clean Fuel Transformation » (Transformation en carburant propre) a conduit à des résultats positifs, et a suscité un engagement plus poussé de la part des acteurs directs du secteur de la gastronomie. Cette manière d'aborder la réduction de la pollution atmosphérique est reconnue non seulement car elle améliore l'environnement et les conditions de vie des résidents de Chengdu, mais également car elle contribue de façon essentielle à la réalisation des objectifs de la Chine, définis dans le Programme de développement durable à l'horizon 2030.