德尼亚位于西班牙东端，是地中海沿岸的一个港口城市，拥有可供从事传统渔业活动的充足空间；渔业行业每年为当地经济贡献约1 500万欧元的销售额。美食和食品工业是该市主要的经济动力，拥有500多家企业，并且创造了2 500个直接工作岗位。德尼亚在美食领域的愿景侧重于开辟当地食物生态系统的创新模式。

该城市美食行业的灵感来源于地中海饮食和理念，例如“慢食”，其目的是通过推广取材于当地资源和产品的健康食品来确保可持续发展。德尼亚还强调跨领域方式以及多利益攸关方合作的重要性，并组织了德尼亚红虾国际创意烹饪大赛（每年有来自世界各地的50名主厨参赛）等一系列广泛的活动，使地方和国际行动方参与其中，从而推动美食业的发展。

德尼亚致力于分享知识、经验和最佳实践，尤其是在“开放非洲”计划的框架下，该计划是巴利阿里文化基金会实施的一项倡议。通过该倡议，德尼亚与丹吉尔（摩洛哥）结为姐妹城市，取得了丰硕的成果。德尼亚打算借助该计划向非洲和阿拉伯国家宣扬联合国教科文组织“创意城市网络”的行动和目标，鼓励这些地区的更多城市未来加入该网络，以便进一步促进多边合作。