科学与技术咨询委员会（the Scientific and Technical Advisory Body，简称STAB）是2001年《公约》的重要机构。由十二名水下考古或相关领域的杰出专家组成，该委员会的核心职责包括：a) 在科学和技术问题方面向缔约国会议提供必要的咨询意见，b) 在水下遗产的事项上协助缔约国。

有些国家缺乏水下考古学家，但却面临着意外发现文物、盗掘文物、或科学疑点等诸多问题，这些国家可以请求STAB进行协助。该委员会专家随时可提供咨询意见，或者在必要情况下向申请国家派出专家团。该委员会通过实体会议、电子邮件交流和专家团进行工作，积极活跃并可进行及时低成本的干预，这正如在其近期应海底要求对“圣玛利亚”残骸进行的调查、或者其马达加斯加及巴拿马任务中所展示。除了对具体实践问题提供协助以外，也可以提供关于法律问题的协助，如对国内文化遗产法律提出建议。