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Le 18 juin marque désormais la Journée mondiale de la gastronomie durable, qui reconnaît la gastronomie comme une expression culturelle liée à la diversité naturelle et culturelle du monde. Cela donne aux pays et aux villes du monde entier l’occasion de célébrer la gastronomie comme levier essentiel du développement durable. Elle le fait à travers le développement agricole, la sécurité alimentaire, la nutrition, la production alimentaire responsable et la conservation de la biodiversité.
Les 26 Villes créatives de gastronomie se sont...
Du 19 au 21 janvier, Macao a organisé l’édition 2019 de son Forum international sur la gastronomie. Depuis trois ans, la Ville créative de gastronomie de l’UNESCO axe ses efforts sur les objectifs du Programme des Villes créatives et mène ses discussions autour du potentiel du secteur de la gastronomie et les nombreuses possibilités créatives que celui-ci génère.
Ce forum offre à Macao l’occasion de présenter à d’autres villes partenaires son expérience, ses progrès et ses réalisations en tant que Ville de gastronomie. Le forum constitue...
Les 2 et 3 novembre, Bergen, Ville créative de gastronomie de l'UNESCO, accueillera la Compétition internationale de fromages. L'événement renforcera l'intérêt pour la production du fromage artisanal et son savoir-faire. Plus de 3 500 fromages seront jugés par 230 experts internationaux. Une conférence dédiée aux entrepreneurs et un festival gastronomique ouvert au grand public seront également organisés. Plusieurs Villes créatives de gastronomie de l'UNESCO participeront à cet événement et ajouteront des fromages produits localement à la...
Du 20 au 22 septembre 2018, la Ville créative turque de gastronomie a organisé une première édition de Gastroantep, le tout premier festival international de gastronomie à Gaziantep.
Le festival a été organisé dans le cadre du plan d’action de Gaziantep pour la mise en œuvre des missions du Réseau des villes créatives de l’UNESCO. Il a réuni des acteurs du secteur de la gastronomie et du secteur culturel et créatif dans son ensemble.
Parmi les participants, des chefs nationaux et internationaux – dont des étoilés au guide Michelin –...
Bologne et les huit autres Villes créatives italiennes (Milan, Pesaro, Rome, Turin, Carrare, Fabriano, Alba et Parme) travaillent ensemble à l’élaboration d’un cadre permettant de mesurer et gérer l’impact de la culture et de la créativité sur le développement local. L’impact de la désignation en tant que membres du RVCU fera notamment partie des éléments étudiés Les données collectées seront utilisées non seulement pour améliorer les futures politiques concernant les programmes créatifs, mais aussi...
Bologne et les huit autres Villes créatives italiennes (Milan, Pesaro, Rome, Turin, Carrare, Fabriano, Alba et Parme) travaillent ensemble à l’élaboration d’un cadre permettant de mesurer et gérer l’impact de la culture et de la créativité sur le développement local. L’impact de la désignation en tant que membres du RVCU fera notamment partie des éléments étudiés Les données collectées seront utilisées non seulement pour améliorer les futures politiques concernant les programmes créatifs, mais aussi...
Partout dans le monde, l'industrie culinaire est un secteur dynamique offrant de nombreux avantages sociaux et économiques. Cependant, malgré son importance, de nombreux pays font face à une pénurie de compétences culinaires. Youth4Food est l'abréviation de l'initiative « Youth in action for a creative and sustainable gastronomy » (« Jeunesse en action pour une gastronomie créative et durable »). Ce projet international est le résultat d'une collaboration créative entre les villes de Bergen, Dénia, Gaziantep, Östersund et...
Partout dans le monde, l'industrie culinaire est un secteur dynamique offrant de nombreux avantages sociaux et économiques. Cependant, malgré son importance, de nombreux pays font face à une pénurie de compétences culinaires. Youth4Food est l'abréviation de l'initiative « Youth in action for a creative and sustainable gastronomy » (« Jeunesse en action pour une gastronomie créative et durable »). Ce projet international est le résultat d'une collaboration créative entre les villes de Bergen, Dénia, Gaziantep, Östersund et...
Partout dans le monde, l'industrie culinaire est un secteur dynamique offrant de nombreux avantages sociaux et économiques. Cependant, malgré son importance, de nombreux pays font face à une pénurie de compétences culinaires. Youth4Food est l'abréviation de l'initiative « Youth in action for a creative and sustainable gastronomy » (« Jeunesse en action pour une gastronomie créative et durable »). Ce projet international est le résultat d'une collaboration créative entre les villes de Bergen, Dénia, Gaziantep, Östersund et...
Partout dans le monde, l'industrie culinaire est un secteur dynamique offrant de nombreux avantages sociaux et économiques. Cependant, malgré son importance, de nombreux pays font face à une pénurie de compétences culinaires. Youth4Food est l'abréviation de l'initiative « Youth in action for a creative and sustainable gastronomy » (« Jeunesse en action pour une gastronomie créative et durable »). Ce projet international est le résultat d'une collaboration créative entre les villes de Bergen, Dénia, Gaziantep, Östersund et...