2023年非物质文化遗产委员会会议
第18届保护非物质文化遗产政府间委员会会议于2023年12月4日（星期一）至12月9日（星期六）在博茨瓦纳城市卡萨内举行。
政府间委员会第十八届会议网络直播
我们齐聚一堂，庆祝人类非物质文化遗产令人难以置信的丰富性，并重申其推动社会凝聚、人类尊严、世界和平的力量(...)委员会本届会议在《2003年公约》20周年的总体框架下举行，因此，每个非遗项目都为我们提供一次机会，来反思过去20年来所取得的一切成就以及仍有待追求的一切。
叙利亚传统玻璃吹制
叙利亚
叙利亚传统玻璃吹制工艺是用废玻璃碎片制作玻璃制品的工艺，多见于大马士革。其特色是偏好使用白、蓝、绿、深红色玻璃，以及金色图案。玻璃上常会绘制或雕刻各种文化符号，如法蒂玛之手等。它是工匠的生计来源，在作坊中以非正式的方式传承。它还与社会、精神和历史空间相关联，有助于促进延续性，加强归属感。
橄榄种植传统知识、方法和实践
土耳其
在土耳其，橄榄种植是指为野生橄榄树嫁接、修剪和施肥，以及采摘、收获和加工橄榄果实。这些橄榄树被称为德利斯（delice）。收获季节的开始和结束往往伴有相关仪式、节日和社会习俗。有关橄榄种植的实践在家庭和村庄中传承，从而促进社区内的团结、合作与和谐。这一传统还有助于保护环境的可持续性，并在维护社会和文化认同方面发挥着重要作用，尤其是在农村地区。
希多
吉布提
希多（Xeedho）是岳母送给女婿的一道菜肴，意在庆祝新婚第一周。其主体是一个装有单峰骆驼肉干的容器，外面加以精心包裹和装饰，然后用象征女性服饰的传统织物覆盖。希多是吉布提婚礼的重要元素，其制作仪式以非正式的形式由妇女传给女孩。这一传统加强了社会联系，代表着对新娘及其家人荣誉的承诺。
梅克木隆
马来西亚
梅克木隆（Mek Mulung）是马来西亚的传统表演形式，内容包括演、唱、舞。表演常在开放式棚屋中进行，观众将表演者环绕在中央。表演者都是男性，其中一些人身着女装扮演女性角色。梅克木隆通过家庭、教育机构、讲习班和节庆活动传播。这一表演形式最初用于表达丰收之后的喜悦和感恩，它有助于促进社会互动和交流。
玛皮科舞
莫桑比克
玛皮科舞（mapiko）是莫桑比克马孔德人（Makonde）的一种庆典舞蹈。舞者、乐手和群众围在一起，共同庆祝传统成年礼。这一舞蹈通过各种入会仪式传承。它象征着人类精神、人与宇宙的和谐关系以及善与恶的斗争，也被视为恢复男女平等和传播祖先价值观、信仰和习俗的一种手段。
皮里韦维市“60条纹披肩”的祖传及传统工艺
巴拉圭
60条纹披肩（Poncho Para’í de 60 Listas）是来自巴拉圭皮里韦维市的手织服装，由3部分组成，即主体、流苏和法希塔（fajita，防护部分）。每个部分的制作程序各不相同，由女纺织者们合作完成。在过去，原住民祖先最初使用的技术以口头形式从母亲传给女儿。该服装是团结和身份的象征，因其精美的设计和原创性而在全国得到认可。
鹿特丹夏日狂欢节
荷兰
鹿特丹夏日狂欢节是多元文化的庆典，参与者来自荷属加勒比和荷兰本土，包括居住在荷兰的中南美洲和非洲裔少数族群。活动包括街头游行、铜管乐队竞技，和以加勒比美食为特色的节日市场。狂欢节以非正式的方式代代相传，与各民族的文化根源和解放关系紧密，提升了个性和自我价值。通过凝聚不同背景的群体，它还促进了人们对不同文化传统的尊重，并增强了文化交流和社会团结。
阿特拉斯和阿德拉斯织物生产传统知识和技能
塔吉克斯坦
阿特拉斯（Atlas）和阿德拉斯（Adras）是塔吉克斯坦生产的两种传统织物。阿特拉斯由丝线制成，阿德拉斯则由丝线和棉线混合织成，这两种布料的制作技术相似。许多女性选择在庆祝活动、工作场合、学校和家庭中穿着阿特拉斯和阿德拉斯制成的衣物。这一习俗通过家庭、学校和节日传承，促进了各地区人民的团结与合作。
奥约州桑戈节
尼日利亚
在尼日利亚，一年一度的奥约州桑戈节（Sango Festival）在8月来临，它标志着约鲁巴传统新年的开始。节日为期10天，奥约州的社会、宗教、文化和政治机构都会参与其中。在此期间，会举行不同的仪式，以及吟诵、讲故事、击鼓和跳舞等活动。这一习俗通过观察和模仿等非正式的形式传承，与巫术相关的手艺和仪式则通过师徒传承。奥约社区将这种做法视为其共同身份的一种表达形式，同时也是与他们的祖先桑戈重建联系的一种方式。
巴勒斯坦传统舞蹈狄布开舞
巴勒斯坦
狄布开舞（Dabkeh）是巴勒斯坦的一种集体舞，采用传统管乐器和流行歌曲伴奏。这种舞蹈是表达文化认同、庆祝家庭团聚和增强社会联系的一种方式，常在婚礼和毕业典礼等各种节日、庆典、活动中表演。通过非正式培训和社交庆祝活动，狄布卡舞及其相关艺术和手工艺得以传承。此外，中小学和大学的暑期活动、视听媒体和出版物也都是其传承的途径。
阿卡兰的手摇编织机编织皮纳技术
菲律宾
皮纳（piña）是一种菠萝叶纤维纺织品，使用手摇织机编织而成。所需麻纤维由农民从比萨亚菠萝叶中手工提取。有关知识和技能主要在家庭内部传承。皮纳作为制作礼服的首选，承载着创意与创新，是当地人鲜明的身份标志。它也是一种促进可持续发展、增强当地社区社会和经济权能的生计来源。
波兰传统舞蹈波罗乃兹
波兰
波罗乃兹（Polonaise）是一种欢快的波兰舞蹈，可以由几对到几百对舞伴共舞——他们组成队列，跟随第一对舞者选择的路线边舞蹈边行进。基本舞步是在曲腿前进的同时，另一条腿跟进迈出。波罗乃兹舞蹈通常在家庭和当地社区中代代相传，用于纪念家庭和社区生活中的重要时刻，例如高中毕业舞会、新年庆祝活动。它象征着合作与平等，促进团结和交流，为人们和睦相处做出贡献。
苏丹纪念先知穆罕默德诞辰的游行和庆祝
苏丹
苏丹的圣纪节游行是庆祝先知穆罕默德诞辰的活动，于伊斯兰历的3月举行。在游行期间，参与者表演宗教歌曲和仪式舞蹈，并朗诵苏菲派祷文。庆祝活动将来自不同宗教的民众团结在一起。游行在抵达圣纪节广场时达到高潮，人们在这里闲谈、庆祝、娱乐和享用来自苏丹各地的美食。圣纪节习俗通常在家庭和舞蹈圈内，以及通过各种活动传承。
高山放牧季
瑞士
瑞士的高山放牧季从每年5月持续至10月。在这期间，牛、绵羊和山羊都被转移到高海拔牧场，以饱食丰茂的牧草。生活高山的农民负责照料牲畜，维护牧场并加工牛羊奶。这种有着数百年历史的习俗以非正式的方式传承，有助于保护自然景观，并在当地居民和高山农户之间建立起经济和社会联系。它还催生了各种习俗，包括仪式、比赛和当地庆祝活动等。
阿哈尔捷金马的饲养艺术和马饰传统
土库曼斯坦
阿哈尔捷金马（Akhal-Teke）是中亚地区（今土库曼斯坦）培育的马匹品种，其特点是体型庞大、聪明敏捷、力大无比、毛色发亮。围绕阿哈尔捷金马有许多习俗和传统，比如命名仪式、马匹选美比赛、赛马和骑马运动等。繁育、饲养马匹以及制作马饰等相关知识和技能通过正式和非正式的学习传承。作为土库曼斯坦历史和文化身份的重要组成部分，该遗产有助于增强社会凝聚力。
哈里斯相关知识、技能和实践
阿曼、沙特、阿联酋
哈里斯（Harees）使用小麦粒、肉和酥油制成，是一种传统大众餐食。人们通常在早餐和晚餐时食用，将其盛放在大盘中，由多人共享。食客单膝跪坐，用拇指和食指取食。哈里斯在斋月宴客和社交活动时尤受欢迎。在阿联酋、阿曼和沙特，用哈里斯待客被视作热情好客、慷慨大方的举动。这种菜肴以非正式的形式传承，它让社会联系更加紧密，并增强文化亲和力。
季节移牧，牲畜的季节性迁移
阿尔巴尼亚、安道尔、奥地利、克罗地亚、法国、希腊、意大利、卢森堡、罗马尼亚、西班牙
每年春秋两季，牧民们会驱赶数千头牲畜沿着传统的放牧路径迁移，这也叫季节移牧。他们带着狗领路，或步行，或骑马，有时由家人陪同。这项习俗由祖辈传承而今，涉及与动物的护理、繁育、驯养以及自然资源管理相关的社会实践和习惯。季节移牧在家庭和社区内以非正式的形式传承，加强了家庭、社区和领地之间的文化认同和联系，同时也为乡村地区留住了人口。
索纳，沙上图画和几何图形
安哥拉
索纳（Sona）是流传于隆达-乔奎人（Lunda-Cokwe） 和其在安哥拉东部的周边民族之间的一种艺术，通过沙上的画作或几何图案来传递信念、想法和情感。即将承担起社会责任的各族青年会参与成人仪式，这一习俗便在仪式中得到传承。它是促进文化认同，创造和巩固集体记忆以及增强归属感的一种手段，同时也为维护和传播土著知识创造了机会。
久姆里的锻造工艺传统
亚美尼亚
几个世纪以来，锻造工艺（即制造和修复铁制品）在亚美尼亚久姆里（Gyumri）市民的身份认同塑造中发挥了核心作用。当地居民继续维护旧时能工巧匠留下的作品，如窗棂、各种门、吊灯等。此外，他们也延续了在日常生活中锻造和使用铁制品的传统。这一习俗以非正式的形式在家庭中传承，它成为了久姆里建筑的关键特征，以及诚实、公平工作、尊重等价值观的体现。
传统灌溉知识、技术和组织
奥地利、比利时、德国、意大利、卢森堡、荷兰、瑞士
传统灌溉利用重力以及水渠等人造建筑，将水从自然水源（如山泉、溪流和冰川等）引流到田地中。相关专业人士会在特定的日期手动引水，而在灌溉季节开始和结束时通常伴有社交聚会和庆祝活动。传统灌溉以非正式的方式传承。这一领域拥有特定术语，所需的知识和技能（如木工等）可以应用于传承者生活和社区生活的其他方面。
贾卡努节
巴哈马
贾卡努（Junkanoo）是巴哈马的国家级文化节。它将成千上万不同年龄和背景的人聚集在一起，用纸板和皱纸制作色彩斑斓、高耸挺拔的节日彩装。它是赞美创造力的盛典，这种创造力完善了创造美的艺术。节庆传统在家庭内部传承。它作为一种传统文化表现形式被纳入每一项重大的全国性活动，并培养了社区居民的自豪感、身份认同感、灵性和团结精神。
波莱罗，身份、情感与诗歌的歌曲
古巴、墨西哥
波莱罗（Bolero）是拉丁美洲抒情歌曲中不可或缺的一个种类。它糅合欧洲诗歌中使用的语言、被奴役的非裔民族传唱的旋律和美洲原住民的情感，歌词以日常生活为主题。这类歌曲常在家庭、节日和大型音乐厅等各种场合中表演，并在家庭中流传下来。它是表达情绪和感受的方式，也是古巴和墨西哥社会鲜明的文化象征。
舒瓦利德节
埃塞俄比亚
舒瓦利德（Schuwalid）是埃塞俄比亚的哈勒尔人（Harari）一年一度的节日，为期3天。为弥补斋月期间可能的执行不严，哈勒尔人选择将斋戒延长6天，结束之后便迎来了舒瓦利德节。这一庆典是传播表演艺术、传统服饰和其他文化元素的平台，它将不同年龄、性别的社区成员团聚在一起，增强了社会凝聚力和身份认同感。此外，它还为当地社区和工匠提供支持。节日传统通过家庭传承和参加节日活动世代延续。
阿尔穆迪夫建筑传统工艺技能和艺术
伊拉克
阿尔穆迪夫（Al-Mudhif）是一种用芦苇和纸莎草建成的大型拱形建筑，是社区聚会和传播传统知识、规范、习俗的场所。这些建筑由专业工人建造，由部落酋长管理，但整个社区都参与施工和维护，如收集芦苇，以及编织用作建筑内地垫的垫子和地毯。人们通过观察和动手实践，以非正式的方式延续着这一传统。
金属（金、银、铜）雕刻相关的艺术、技能和实践
阿尔及利亚、埃及、伊拉克、毛里塔尼亚、摩洛哥、巴勒斯坦、沙特、苏丹、突尼斯、也门
金属（金、银、铜等）雕刻是指在装饰品、日用品、宗教或仪式用品的表面手工切割文字、符号或几何图案。这些物件通常作为传统馈赠礼品，或用于宗教仪式、传统和替代医学治疗。金属雕刻与雕刻物的使用，是表达相关社群的文化、宗教和地理身份的方式。有关传统在家庭及工坊中得到传承。
阿尔曼努希，黎巴嫩的标志性烹饪实践
黎巴嫩
阿尔曼努希（Al-Man'ouché）是一种面饼，可在家庭或专业面包店中制作。各阶层的黎巴嫩人都将其作为早餐之选。制作者在和好面后会祈祷面团发酵成功，穆斯林念诵《古兰经》的开端章，基督徒则念诵祷文并划十字。阿尔曼努希以非正式方式传承，是文化身份中的鲜明标识。它的香气让人想起传统晨会，或索布希耶（sobhhiyé）这样的重要社交时刻。在小型面包店销售这一食品也有助于当地经济发展。
立陶宛的索代秸秆园制作
立陶宛
索代（Sodai）秸秆园是用谷物秸秆制成的悬挂装饰品，其制作涉及谷物（通常是黑麦）种植、秸秆处理和不同大小几何框架的构建。随后制作者会为这些几何框架点缀上象征多产和繁荣的装饰。索代承载着幸福与灵性的美好寓意，常悬挂于摇篮和家中餐桌上方，或用于婚礼。这一习俗以非正式的方式传承，增强了人们对共同文化遗产的归属感，以及文化延续性。此外，它还加强了社区伙伴关系，让世代间的联结更为紧密。
希拉加西，马达加斯加中部高地表演艺术
马达加斯加
希拉加西（Hiragasy）是一种由讲故事、唱歌、舞蹈和演讲组成的表演艺术，起源于马达加斯加中部高地。作为国民认同感的源泉，马达加斯加的所有节日和文化活动中都有其身影。它在家庭中以非正式的形式传承，被视为传递道德、公民和文化价值观、历史的手段。在农村地区，它也是教育年轻人的方式。希拉加西有助于增强家庭和社区内的社会凝聚力，并促进和平。
马耳他乡村节，社区年度庆祝活动
马耳他
马耳他乡村节是带有宗教性质的社区活动，每年在马耳他和戈佐岛的乡村教区举行。节日持续数周，期间音乐会、乐队游行、烟花秀、敲钟等活动次第上演，街头摊位会出售牛轧糖等典型的节日食品。人们通过参与准备工作和各类活动等非正式的形式将其代代相传。尽管马耳他的世俗化程度越来越高，但该节日仍然是当地村庄文化遗产的重要组成部分。它促进各家庭、外来者和当地社区的团结，共同庆祝大众虔诚的宗教信仰和本土文化。
马哈达，传播传统知识和口头表达的社区体系
毛里塔尼亚
马哈达（Mahadra）有时也被称为“沙漠大学”，是一个致力于教育和个体社会化的社区体系，向学生传授传统文化和语言文学知识。课堂常设于帐篷内，地上铺以地垫或地毯，再放上坐垫。马哈达向所有人开放，它作为一个传播体系，促进社会化、沟通和融合，增强社会凝聚力。此外，它还为毛里塔尼亚诗歌、故事的传播作出贡献，为学生提供延续性、归属感和对共同文化的认同感。
泰国传统新年节日泼水节
泰国
在泰国，泼水节（Songkran）是指每年4月中旬太阳进入白羊座的时刻，这标志着传统新年的开始。在庆祝日里，人们与家人团聚，向长者、祖先和神圣的佛像致敬。寓意着洁净、尊重和好运的泼水活动亦必不可少。此外，还有民间戏剧、游戏、演乐、宴会等活动。泼水节传统主要通过庆祝活动来传承，促进了社区合作、团结和包容。
彩饰艺术
阿塞拜疆、伊朗、塔吉克斯坦、土耳其、乌兹别克斯坦
彩饰（Təzhib/Tazhib/Zarhalkori/Tezhip/Naqqoshlik）是一种装饰艺术，常见于手稿、书法文本和微缩模型上，主要材料是金箔或泥金。这一艺术通过学徒制以及正式和非正式的教育传承，并用于装饰宗教文本、文学和历史手稿、婚书甚至商业合同等。彩饰艺术与社区的信仰和文化习俗密切相关。它强化民众对文化传承的感受，并有助于保护历史和文化物品。
开斋饭及其社会文化传统
阿塞拜疆、伊朗、土耳其、乌兹别克斯坦
在斋月的日落时分, 穆斯林会在完成当天的所有宗教和其他仪式后享用开斋饭（Iftar/Eftari/ Iftar/Iftor）。它标志着每天从黎明到日落的艰难斋戒的结束。开斋饭通常采取聚会或聚餐的形式，以此加强家庭和社区的联系，并倡导团结、社会交流以及慈善活动。这一习俗通常在家庭内部传承，长辈往往会鼓励儿童和青少年参与传统菜肴制作。
巴拉班/梅伊的制作工艺和表演艺术
阿塞拜疆、土耳其
这种木管乐器在阿塞拜疆被成为巴拉班（Balaban），在土耳其则叫梅伊（Mey），常见于民间庆祝活动、婚礼和音乐会。其制作和演奏的有关知识通常在家庭内部或通过学徒制传承。它在阿塞拜疆和土耳其的音乐文化中发挥着突出作用，是相关演奏者和工匠的身份和集体记忆的重要组成部分。由于各种背景的人都参与表演，它也为促进团结做出重要贡献。
珍珠母镶嵌工艺
阿塞拜疆、土耳其
珍珠母镶嵌是指将珍珠母碎片镶嵌在木制品（如古兰经盒、家具和乐器等）上的做法，几何、花卉和书法纹样是常见的装饰图案。对于工匠来说，这一工艺是日常生活的一部分，同时也构建了其身份，是其自豪感的源泉。它通过学徒制、大学、公共教育中心和讲习班传承。如今，手工艺人也在网上分享他们的知识和技能，从而加强社会凝聚力，促进文化交流。
达卡的人力三轮车和车体彩绘
孟加拉国
人力三轮车是一种手工打造的小型载客交通工具，由单人发力拉动。装饰精美的人力三轮车是达卡城市生活的象征，常出现在展览、庆祝活动以及电影等艺术作品中，其制作和装饰的传统过程分别在作坊和家庭中传承。这二者被视为城市文化传统的重要组成部分，也是城市民间艺术一种鲜活的表现形式，增强了居民对共同身份的认同感及其延续性。
恩贡，巴蒙社区的治理仪式和相关表达形式
喀麦隆
恩贡（Nguon）是君主（Mfon）与其子民之间的一系列仪式。这些仪式常见于喀麦隆西部的巴蒙社区，旨在促进交流、和谐与和平。具体包括社区协商、对君主治理的公开“质询”和民众庆祝活动等。恩贡仪式以非正式的形式传承，被视为社会凝聚力和复原力的源泉，也是维护责任感、谦逊等价值观的一种手段。
科特迪瓦的传统腰布织造技艺
科特迪瓦
在科特迪瓦，传统腰布织造技艺的独特之处在于特殊的织造技术和原材料。织工会设计手工织机，再用它将各种颜色的染色棉线织成窄条。传统技能为每个民族语言群体（古罗语、鲍勒语、马林克语、塞努福语、库兰戈语、纳法纳语和阿布隆语）所特有，反映了每个社区的社会和文化背景。这些机织物通常用于婚礼、庆典和葬礼等传统仪式，已然成为一种文化符号。
古吉拉特邦的加拉巴舞
印度
加拉巴（Garba）是一种带有宗教性质的仪式舞蹈，在印度教九夜节（Navaratri）表演。该节日意在表达对“夏克提”（Shakti），即女性能量的崇敬。从舞者、音乐家，到社会团体、工匠以及参与庆祝活动和筹备工作的宗教人士，这一习俗的实践者和传承者具有广泛而包容的背景。加拉巴经由实践和观察传承，通过突破社会经济、性别和宗教结构来促进平等。它包容多元甚至边缘化的各类社区，从而加强社会纽带。
佳木保健文化
印度尼西亚
佳木（Jamu）是一种草药疗法，自8世纪以来就在印度尼西亚流传。其治疗理念是以寒性药物攻克热疾、以热性药物攻克寒症，从而达到人体内热寒两种元素的健康平衡。草药制作原料是药草与香料，这些往往由佳木制作者自己种植。佳木被视为一种增强社会纽带的方式，以非正式的方式传承。
萨德/萨达庆祝活动
伊朗、塔吉克斯坦：
萨德（Sadeh）/萨达（Sada）是一年一度的庆典，它的到来意味着冬季最寒冷的日子已经过去，农田也已准备好迎接来年春季的耕种。庆祝活动包括围绕篝火唱歌、跳舞、祈祷，以及互赠新鲜水果或果干，并送上祝福。通过人们的亲身参与、观察与传述，庆典习俗得以传承。它团结不同文化、种族和宗教背景的人，并为他们创造机会，围绕农业传统和食物传统展开友好互动。
吉尔吉斯斯坦女性头饰埃列切克相关传统知识和仪式
吉尔吉斯斯坦
埃列切克（Elechek） 是一种传统的女性头饰，由一顶发帽和一片超长的白色织物组成。佩戴时后者像头巾一样层层缠绕在头上，并饰有刺绣、丝带和珠宝。这一头饰在吉尔吉斯斯坦传统婚礼仪式中必不可少，为新娘裹上其第一个埃列切克的仪式象征着她人生的重要转变。这一传统在缠头仪式上以非正式的方式传承，有助于塑造共同文化身份，加强代际联系，促进团结和赋权。
老挝社区的那迦图案传统纺织工艺
老挝
那迦（Naga）是传说中一种生活在河流中的蛇形生物，老挝人相信这便是他们的祖先兼守护神。那迦图案使用传统木制织机手工纺织而成，原材料会用到丝线、欧根纱线或棉线。图案既非刺绣也非印刷。这种做法在家庭、职业中心、文化中心和大学中以非正式的形式传承。带有那迦图案的纺织品常见于日常生活中，如婴儿毯和各类仪式用品等。
卡里亚库和小马提尼克的传统木船制造
格林纳达
传统木船制造是格林纳达的卡里亚库和小马提尼克的传统。从建造船只到为新船下水的庆祝活动准备食物，造船社区的男人、女人和儿童在每一阶段都有特定的角色和分工。人们常聚集在造船工地围观和参与造船过程，并共同庆祝每一阶段的顺利结束，这一传统由此促进了社区情谊，加强了社会联系。相关知识和技能通过口头指导和实践学习以非正式的方式传承。
手工玻璃制作知识、工艺和技能
捷克、芬兰、法国、德国、匈牙利、西班牙
传统的手工玻璃制作包括对冷热玻璃进行塑形和装饰，以生产空心玻璃制品、平板玻璃和冕牌玻璃。其相关知识和技能通过家庭或学徒制传承。因为手工玻璃制造的各个环节密不可分，从业者之间产生了强烈的归属感和团结感。这种具有数百年历史的习俗还塑造了特定的术语、节庆文化和宗教功能，它们至今仍保有重要的文化和社会意义。
意大利的歌剧演唱实践
意大利
意大利歌剧演唱是一种以生理控制发声的歌唱方式，通过声乐技巧来增强声音在圆形剧场或教堂等室内封闭空间中的传导力量。表演者的面部表情和肢体动作亦融入其中，该艺术是音乐、戏剧、表演和舞台呈现的结合。这一实践通过音乐大师与学徒之间的口头传授实现传承。它增强集体凝聚力，促进社会文化记忆的传播。它同时也是自由表达和代际对话的一种手段，其文化价值在国内外得到广泛认可。
秘鲁传统美食酸橘汁腌鱼的制作和食用及其相关实践和意义
秘鲁
酸橘汁腌鱼（Ceviche）即用柠檬汁腌制的生鱼，是秘鲁传统菜肴。全国不同地区的食谱各有特色，区域文化认同由此加强。这道菜既是家常美食，也常见于庆祝活动、社交聚会和仪式餐食。它可以在家制作，也可以在酸橘汁腌鱼店等传统地点购买。酸橘汁腌鱼相关技艺通常在家庭内部传承。从捕鱼、种植食材到准备菜肴，其制备和食用的每个阶段都涉及不同的实践、知识和意义。
乌兹别克斯坦陶瓷艺术
乌兹别克斯坦：
陶瓷艺术是乌兹别克斯坦最古老的实用艺术形式之一，常用于制作乡村日常生活中使用的大型家用器皿（包括有釉和无釉瓷器），如储存食物和水的大型容器、泥炉、玩具等。这种艺术通过家庭、社区艺术圈、学校和各类活动以非正式的形式传承。它不仅是当地居民的一种谋生手段，还有助于丰富文化多样性以及提升人类创造力。
波托西的文化交汇点丘托约斯节，即圣巴托洛梅和圣伊格纳西奥·德·洛约拉节
玻利维亚
丘托约斯节（Ch'utillos）又称圣巴托洛梅（ San Bartolomé）和圣伊格纳西奥·德·洛约拉（San Ignacio de Loyola）节，于八月在玻利维亚的波托西庆祝。这个节日是当地文化认同的重要组成部分，其特色活动是美食集市、舞蹈表演和前往圣坛的游行。丘托约斯节以非正式的方式传承，是信仰和传统的象征，也是土著民族卡拉卡拉斯（Q'ara Q'aras）文化遗产的一部分。它标志着新农耕周期的开始，节日期间，需向大地之母帕查玛玛（Pachamama）献祭。
马尔洪，流行的诗歌和音乐艺术
摩洛哥
马尔洪（Malhun）是摩洛哥流行的诗歌化表达形式。它将歌曲、戏剧、隐喻、象征融入通俗易懂的语言和节日的氛围，从而让不同宗教信仰的所有摩洛哥人团结在一起。这一传统既以非正式的形式传播，也通过相关机构、音乐学院和出版物传承。它可以在诸多场合中表演，如家庭聚会、表演场馆、马尔洪节日等。作为一种集体艺术形式，它增强社会凝聚力和创造力，同时为曾经发生的社会议题提供历史记录。
助产术相关知识、技能和实践
哥伦比亚、塞浦路斯、德国、吉尔吉斯斯坦、卢森堡、尼日利亚、斯洛文尼亚、多哥
助产士在孕妇分娩前、分娩中和分娩后为其和其家人提供陪伴和支持。助产服务以循证实践以及传统知识、技能和技术为基础，因应不同社区和国家的社会、文化和自然环境而有所不同。它涉及特定的文化习俗、术语、庆祝活动和仪式。相关知识和技能通过口头指导、观察、参与和同伴交流传播，特别是在妇女之间。在许多国家，成为助产士需要通过资格认证，相关知识通过正规教育传承。
保护仁慈之城吉尔的寄养传统：基于社区的护理模式
比利时
比利时吉尔（Geel）以其在寄养家庭中照顾精神障碍患者的传统而闻名。如今，现代社会和精神卫生保健行业的变化导致这一传统遇到挑战。为积极应对这些挑战，地方机构和委员会共同制定了一项多层面保护计划，以研究和传承这一传统，并构建一个具有人文关怀的生态系统。该方案是一种低成本的运作模式，即利用现有社区资产，为精神病患者带来有效的疗愈效果。
尼古赫帕琴社群，对源于瑞典的音乐和乐器制作传统的创新传播
瑞典
尼古赫帕琴（nyckelharpa）是一种起源于瑞典乌普兰省北部的传统弓弦乐器。时过境迁，其吸引力逐渐消减，但与之相关的传统知识仍在业余和专业的乐器制作师与音乐家之间得以保留。他们创建了尼古赫帕琴社群，集结了乐器制作师、音乐家、研究者及其他相关人员，互相交流知识。这种非正式的知识共享模式使得几近绝迹的尼古赫帕琴重新进入大众视野，再次得到演奏。该社群的经验可以为世界上其他手工技艺的保存提供借鉴。
针对阿米拉海龟文化生态节的非遗保护实践项目
保护考卡瓜诸圣婴孩殉道庆日的班多斯和帕兰达斯计划：启动和智慧传播的核心及社区委员会
委内瑞拉
委内瑞拉考卡瓜市（Caucagua）诸圣婴孩殉道庆日的班多斯（Bandos）和帕兰达斯（Parrandas）指的是每年 12 月举行的街头庆祝活动。为解决其传承乏力的问题，当地制定了一项保护计划，内容包括建立核心机构和社区委员会，分别负责加强口头传承力度和制定保护计划及项目。该计划通过培训和社区调研等活动，为庆祝活动注入活力，并促进活态遗产的保护。其自下而上的运作方式强调青年参与、代际交流以及与国家机构的合作。
提高津巴布韦传统领导人和当地社区对教科文组织2003年《保护非物质文化遗产公约》重要性的认识
津巴布韦
这个为期两年的项目将由津巴布韦青年、体育、艺术和娱乐部负责实施，旨在提高津巴布韦传统领袖和当地社区对非物质文化遗产保护的认识。项目内容包括将 2003 年《公约》的摘要翻译成当地语言，建立信息中心，以及组织以提高认识为目的的研讨会。预计该项目将制定一项非物质文化遗产保护政策，以增加保护工作所需财政和人力资源，并支持社区倡议。
媒体联系人
新闻干事
电话：+33145682293
西班牙语编辑
电话：+33145681702
Associate Communications Officer
Phone: +33145681828